Ingredientes Do arquivo do blog
O Molho que Sai do Comum
Nosso molho natural e assado entrega profundidade e um sabor levemente defumado.
Diferente dos molhos tradicionais, o nosso é artesanal — feito com tomates selecionados e assados lentamente, sem conservantes, sem atalhos.
O processo de assar antes de processar concentra o açúcar natural do tomate e adiciona uma profundidade levemente defumada, difícil de obter em molhos crus.
É uma base sofisticada e extremamente fresca, capaz de equilibrar tanto receitas clássicas quanto combinações mais ousadas. Um detalhe que muitos não notam, mas que está em cada pizza salgada que servimos.
Nota de revisão (13 de outubro de 2026)
Este texto foi publicado originalmente no blog anterior da Gergelim, nesta mesma URL, com a data acima. Na migração para o Diário de Forno:
- "Quase impossível de obter" virou "difícil de obter"; "em cada pizza" virou "em cada pizza salgada" (as doces não levam molho).
